мая
30
Опубликовано: 30 мая 2009
Рубрика: Мед | Автор: admin

Знитовий мед прозрачен, с зеленоватым оттенком, при кристаллизации становится белым в виде снежных крупинок, а иногда в виде сметанкоподибнои или салоподибнои массы. Если этот мед нагревать, то он становится желтым. Знитовий мед имеет нежный аромат и приятный вкус. Пчелы делают этот мед из нектара красивых лилового-черных цветков зниту, или Иван-чая , что встречается у нас достаточно часто в диком виде. Из нектара, собранного с одного гектара цветущего зниту, пчелы производят 600 килограммов меда.

Конюшинный мед считается одним из лучших ясных сортов меда. Этот мед бесцветный, прозрачный, с очень хорошими вкусовыми качествами. При кристаллизации конюшинний мед превращается в твердую белую массу. В конюшином меде содержится 34,96% глюкозы и 40,24% левульозы. Пчелы перерабатывают из нектара, собранного с гектара цветков белого или ползучего клевера , 100 килограммов меда.

Липовый мед относится к одному из высокосортные, лучших сортов меда. Благодаря своим исключительно приятным вкусовым качествам липовый мед ценится высоко. Свежевыдкачаний на медогонке липовый мед очень душистый, обычно прозрачный, слабо желтого или зеленоватого цвета.

Липовый мед содержит 36,05% глюкозы и 39,27% левульозы.

Уфимський (башкирський) липовый мед, так называемый «липець», бесцветный, при кристаллизации становится белым, с золотистым оттенком, крупнозернистой массой. Амурская (Дальневосточный) липовый мед белого цвета, а манчжур-ский липовый мед мутнувато-желтоватого цвета. Все образцы липового меда имеют превосходный специфический аромат и замечательный, даже резкий вкус, который дает быстро исчезающие ощущения слабого гиркости.

В народной медицине липовый мед широко применяется при простудных заболеваниях и особенно как по-тогонний средство.

Липовый мед пчелы делают из нектара зеленовато-желтых цветков липы , которую за ее высокие медоносные качества народ прозвав «царицей медоносных растений». Это определение соответствует действительности, если учесть, что из нектара, собранного с одной цветущей липы, пчелы перерабатывают 16 килограммов меда, а с гектара цветущих лип - тонну и больше меда.

Луговой мед золотистожелтого, иногда жовтокорич-невого цвета, приятного аромата и хорошего вкуса. Луговой или так называемый сборный мед пчелы делают из нектара различных луговых цветков.

Люцерновий мед пчелы собирают с лиловой или фиолетовых цветков люцерны посевной - Свижовидкачаний люцерновий мед имеет различные оттенки - от бесцветного до янтарного, быстро кристализуеться, приобретая белого цвета и напоминая своей консистенцией густую сметанку. Этот мед имеет приятный аромат и специфический привкус; он содержит 36,85% глюкозы и.40, 24% левульозы. С гектара цветущей люцерны пчелы собирают нектар, из которого производят 380 килограммов меда.

Тэги: ,

Страниц: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15