Главной целью интенсивной технологии содержания сильных пчелиных семей является улучшение их качества и повышение продуктивности, зависящей не только от силы семей, но и от возраста маток и состояния здоровья пчел. Поэтому перед выбраковкой ставится задача освободить пасеку не только от слабых семей с молодыми матками, но и от семей со старыми матками, которым исполнилось 2—3 года, а также от больных семей, пораженных гнильцовыми заболеваниями. Таким образом, выбраковка семей становится важнейшим оздоровительным мероприятием, направленным на улучшение качества и здоровья семей всей пасеки.
Если на пасеке было хорошо организовано размножение и использованы все сильные семьи для образования новых, то количество семей, подлежащих выбраковке, может возрастать и достигать 50—60% числа зимовавших. Этого бояться не следует, если осуществляется ускоренное размножение пчел и имеется достаточное количество сильных семей для укомплектования пасеки. Чем больше будет выбраковано слабых и больных семей, тем выше качество семей, оставленных на пасеке для зимовки и реализации.
Наиболее подходящее время выбраковки — конец главного медосбора (начало августа), когда по записям в пасечном журнале можно установить продуктивность, силу и яйценоскость маток в отводках и наличие клинических признаков заболеваний расплода. Сразу после окончания медосбора проводят учет состояния семей и отбирают хорошие семьи для зимовки, а плохие — для выбраковки. Во время учета обращают внимание на количество и качество расплода, так как в начале августа даже в слабых семьях бывает по три-четыре рамки с печатным расплодом. Из него выведутся наиболее ценные для зимовки молодые пчелы, а поэтому соты с печатным расплодом нужно передать из здоровых слабых семей, подлежащих выбраковке, в семьи, оставшиеся для укомплектования пасеки.
Сразу после учета, не дожидаясь полного прекращения  медосбора,  приступают к выбраковке отобранных для этой цели семей. Сначала  выбраковывают низкокачественные, но здоровые семьи. От них отбирают все рамки с расплодом и передают в другие, менее сильные семьи.  Безрасплодные соты с медом убирают для откачки, а вместо них дают пять-шесть рамок пустых сотов для заполнения медом из сахара для зимовки. Затем проводят противоварроатозную обработку и каждой выбраковываемой семье скармливают в виде 60%-ного сиропа 8—10 кг сахара. В результате переработки сиропа в мед старые пчелы быстро изнашиваются; оставшись без расплода, семьи слабеют. Теперь они не представляют особой ценности. Соты, заполненные медом из сахара, передают в другие семьи для сборки гнезд на зиму; если сохранились слабые семьи,    их используют для подсиливания других, менее сильных семей, предварительно уничтожив маток.
Иначе поступают   при выбраковке больных    семей. Их нельзя использовать для усиления слабых семей с