Во время медосбора очень важно создать оптимальные условия для беспрепятственной работы пчелиных маток в каждом улье. Дело в том, что медособира-тельный инстинкт у пчел настолько сильный, что подавляет инстинкт воспроизводства и размножения, поэтому требуется вмешательство пчеловода, чтобы направить деятельность пчелиной семьи по хозяйственно полезному пути. Маткам надо создать условия для откладки яиц. Пчелы, которые выведутся в конце августа и сентября, составят основу зимующих пчел, они наиболее ценные.
Необходимо периодически стимулировать работу пчелиных маток, подставляя в центр гнезд хорошие соты, пригодные для откладки в них яиц.
Пчеловоды Приморья сразу же после цветения липы везут пчел на осенние медоносы: дягиль, серпуху, леспедецу для пополнения корма и стимуляции откладки матками яиц. Таким образом наращиваются в зиму сильные пчелиные семьи.
Подготовка к откачке меда. Мед — диетический продукт, поэтому его откачка должна производиться в чистом помещении с побеленными стенами и потолком.
При откачке меда в полевых условиях используют открытую площадку, которую очищают от травы и поливают водой. Над площадкой натягивают тент от солнца. Если точок находится на возвышенности, то откачку меда организуют в нижней его части, чтобы легче было доставлять рамки с медом.
Для облегчения труда при доставке рамок пчеловоды пользуются велосипедными прицепами с оборудованными на них ящиками, вмещающими по 20—30 сотовых рамок, или тележками. При откачке мёда полезно иметь электроножи и электромедогонку. В местах, где электроэнергии нет, работают вручную, с рационально организованной последовательностью выполнения технологического процесса.
Инвентарь располагают в строгом соответствии с проводимыми операциями. Прежде всего медогонку надежно закрепляют на разборной крестовине, что устраняет ее вибрацию при работе. Расстояние медогонки от пола устанавливают в зависимости от роста пчело-вода-медогонщика. Он должен стоять в свободной позе, не гнуться и без напряжения выполнять все операции.
Под кран медогонки должна подходить емкость для меда — фляга или бочонок с воронкой и цедилкой. На рабочем месте должен находиться стол (желательно вращающийся) для распечатывания, постановки и очистки рамок. Рядом со столом устанавливают нагревательный прибор для ножей (самовар, электро- или газовая плита) и умывальник. Стол от медогонки должен находиться на таком расстоянииг чтобы удобно было брать приготовленные для откачки рамки и ставить в медогонку, а после откачки  из них меда — размещать  в корпусах.
Отбор меда. Работа по отбору у пчел  меда произ-
водится после того, как в большинстве пчелиных семей сотовые рамки будут заполнены созревшим медом. Жидкий мед с повышенным количеством воды при хранении закисает и становится непригодным для употребления в пищу.|Поэтому нужно отбирать только те соты, которые пчелы начали сверху запечатывать восковыми крышечками.