Цветочная пыльца (мужской элемент цветка). Собирают ее пчелы с цветков растений и используют в качестве белкового корма. Она содержит важные биологически активные вещества. В пыльце обнаружены протеины, аминокислоты, углеводы, витамины, ферменты, гормоны, антибиотики, микроэлементы и другие вещества. По сообщению доктора медицинских наук А. Туровой, в пыльце кукурузы найдены ДНК и РНК.
Установлено^ что цветочная пыльца оказывает благотворное влияние на организм человека и может найти широкое применение в качестве диетического продукта питания. В нашей стране ее производство для продажи населению в натуральном виде и в смеси с медом организовано в Эстонии, Латвии, Литве и некоторых других союзных республиках.
В последние годы цветочную пыльцу стали широко использовать в ряде стран в лечебных целях при различных заболеваниях.
Высокими питательными и лечебными свойствами обладает также перга (пыльца, сложенная пчелами в ячейки сотов).
Цветочная пыльца используется в тепличных хозяйствах, содержащих пчел для опыления культур закрытого грунта, в пчелоразведенческих и некоторых других хозяйствах, где пчелиные семьи не в состоянии обеспечить себя достаточными запасами этого корма, в результате чего пчелы в отдельные периоды испытывают недостаток в белке. Потребность хозяйств в пыльце можно удовлетворить, организуя ее заготовку на тех пасеках, где наблюдается большое поступление обножек в ульи. Важно лишь, чтобы заготавливаемая таким образом пыльца отвечала требованиям технических условий: влажность ее не превышала 12,5%, золы в ней содержалось не более 3,90% (в расчете на сухое вещество), общего азота — не менее 3,30%, а активная кислотность (рН) была не менее 4,04.
Маточное молочко вырабатывается глоточными и верхнечелюстными железами пчел-кормилиц специально для кормления личинок будущих маток. Оно представляет собой пастообразное вещество желтовато-белого цвета с перламутровым оттенком, на вкус кисловатое. В состав маточного молочка входят белковые вещества (в том числе все 10 незаменимых аминокислот), углеводы, жиры, минеральные соли, микроэлементы (железо, золото, кальций, кобальт, кремний, магний, никель, серебро, сера, хром, цинк), большой набор витаминов и других веществ. В нем содержатся вещества, уничтожающие микробы или подавляющие их рост.