Mix стартер с жидким медом, холодный и перемешайте смесь несколько раз в неделю. Через неделю или две мед становится сливочным массовой информации. Другим способом является постоянно помешивая. Она используется некоторыми производителями в Квебеке. Жидкой меди вставляется в цилиндрический контейнер с количеством крема мед предыдущей партии. При перемешивании смеси постоянно разбился на несколько часов в 12-14 ° C. temperarura Этот метод работает быстрее, чем процесс Dais и только несколько часов, чтобы получить вкусный, мягкий, белый мед, который легко распространяться.

В соответствии с Элли Мойен от профессиональных пчеловодов, Квебек, сливки объем продаж увеличился меди в год на протяжении последних нескольких лет. Исследования показывают, что жители Монреаля предпочитают распространять меда на завтрак, в отличие от жителей Торонто, которой она используется в качестве ингредиента, а те, в Ванкувере любовь положить ее в чай (Куперс Lybrand, 1990). Требования к сливочным мед достаточно высоки, так что жители Квебека предпочитают его в банках, чтобы качество продукта. Поэтому на рынке в Квебеке редко производит мед сливками в пластиковую упаковку. Для остальной части Канады картина противоположная. Некоторые пчеловоды, в Квебеке, такие, как Элли, разработали совместные системы для производства меда, сливок. Они пользуются услугами резки, чьи владельцы вложили в мощное оборудование для смешивания и больших холодильников. Драйв от меда пчеловоды в центральной и посадить его в обмен на банки резки меди кремом.

Элли научил пчеловодства от отца Урбен, который был пчеловодства бизнеса в провинции Саскачеван почти 40 лет. Для стиля pchelarstvane в западной Канаде характеризуется преобладанием жидкого меда, который продается оптом трейдеров, занимающихся резки его. Отношение ликвидных на сливочном медом 2:1 (Дон Козин, BeeMaid Мед, pers.comm). Фабрики для резки мало меда. Один из них, Гамильтон Би ранчо, в Саскачеване. Он производит мед крем для пчеловодов. "Покупатели в поисках меньших пакетов, но большее разнообразие", говорит Элли. "Люди покупают 30-40 фунтов жидкого меда в день. Должен предложить сметаной и медом, чтобы удовлетворить новые потребности. Прямые продажи к двери фермы обеспечивают хорошую возможность для продажи меда кремом. В Квебеке, около 30% меда реализуется таким образом, остальная часть страны прямых продаж составляет 10-15%. И хотя 82% потребителей покупать мед в супермаркетах (Куперс Lybrand 1990), а именно: прямые продажи позволяют пчеловодов реализовать свою продукцию с высокой добавленной стоимостью.

C. Radoychevski перевод.
Источник - http://www.honeycouncil.ca/users/folder.asp?FolderID=4823

Hanemanovata решетка радиатора и medoproduktivnostta