В отличие от теплокровных животных у пчел, как и у большинства насекомых, непостоянная температура тела. Она зависит от окружающей температуры воздуха. В своем гнезде летом и зимой пчелы поддерживают необходимую температуру за счет расходования энергии и корма. Зимой они собираются в плотный клуб, что позволяет им регулировать свои тепловые потери.
Э. Ф. Филипс (1928 г.) считает, что пчелы, имея малые запасы пищи в теле, создают необходимую температуру вокруг себя за счет потребления корма, между тем как сохранение ее зависит от структуры зимнего клуба.
Фаррар (1945 г.) доказал, что температура в разных частях клуба неодинаковая: в поверхностном слое 6-8°С, а по мере приближения к центру она постепенно повышается. В центральной части клуба температура не опускается ниже 14°С. ""По данным Г. Ф. Таранова (1970 г.), зимний клуб пчел имеет четко выраженное строение - внешнюю корку и внутреннее ядро. Внутри клуба пчелы поддерживают сравнительно высокую температуру, в толще корки она бывает 6-10°С.
Т. С. Жданова (1958, 1967 гг.) обнаружила в клубе пчел участок, где температура всегда бывает выше 25°С. Это место активной жизни пчел зимой она назвала температурным центром клуба. В отдельных точках, находящихся на поверхности клуба, или вблизи ее, температура держится около 10° (7-1 3°С), Большая разница в температуре между ядром и коркой клуба возможна из-за ее малой теплопроводности и способности пчел изменять толщину и плотность корки при изменении температуры окружающей среды.
О. С. Львов (1954 г.), разбирал гнезда после формирования клуба, нашел, что толщина корки может быть от 1,5 до 7,0 см и зависит от температуры воздуха, окружающего его. Он также установил, что при понижении температуры корка клуба уплотняется в результате заполнения пчелами пустых ячеек, что уменьшает объем клуба.
Коркинс (1932 г.) и Мюллер (1957 г.) показали, что при понижении температуры воздуха выделение тепла внутри клуба не увеличивается, зато снижаются его потери путем уплотнения пчел, образующих корку. Эта особенность сохранять тепло путем уменьшения его потерь позволяет пчелам переносить большие холода, не увеличивая расхода корма.
Филипс и Димутс (1914 г.), К. И. Михайлов (1964 г.) заметили, что чем ниже температура внутри клуба, тем меньше пчёлы тратят энергии и корма на ее поддержание.
Мы изучали температурный режим зимнего клуба на двух семьях в течение двух зим. В три-четыре средние улочки помещали по три-четыре рамки с термопарами, в которые на равном расстоянии друг от друга вмонтировали по 42 датчика конструкции Т. С. Ждановой (1957 г.) В зимовнике температура колебалась от нуля до +2,5°С, а относительная влажность воздуха- от 96 до 100%. Измерения температуры проводили через каждые 10 дней в течение всей зимы.