Мед – это уникальный продукт, обладающий многими полезными и лечебными свойствами, поэтому он так популярен. Читать полностью »

Производя археологические раскопки, археологи часто отыскивают горшки с медом, причем отлично сохранившиеся, хотя таким захоронениям более тысячи лет. По мнению археологов, этот продукт может храниться вечно. Чем же мед отличается от других продуктов? Читать полностью »

Пчелиный мед и воск — основная продукция пчеловодства. В последнее время значительно увеличивается производство дополнительной продукции пчеловодства — прополиса, маточного молочка, цветковой пыльцы, пчелиного яда. Хоть стоимость ее составляет лишь близко 1 % стоимости всей продукции области, спрос на нее все более возрастает. Читать полностью »

Экспрессный витаминный мед - хвойный, малиновый - Обладает высокими лечебными свойствами. Его производству пасечники Карпат уделяют все большее внимание. О своем интересный опыт и рассказывают они в этой збирочци. Значительное место отведено племенной работе с карпатской пчелой. Читать полностью »

1 - экспрессных метод получению пчелиного меда заключается в том, что пчелы перерабатывают искусственные сладкие растворы на пчелиный мед.

2. Экспрессных метод удобен тем, что пчелы вырабатывают мед с нужным химически биологическим составом. Этот метод не только удобен в том отношении, что улей становится своего рода фабрикой, но и тем, что он экономичен, так как пчелам, которые получают нектар в самом ульи для покрытия затраченной энергии требуется меньше кор-м (меда).
Читать полностью »

Гениальный химик и выдающийся пасечник, назван «Отцом русского рационального пчеловодства», академик А. М. Бутлерова писал: «сахаристые вещества в том виде, как их дают растения, еще не представляют собой меда, только тогда, когда они переделаны в зобику насекомых и загустился, потеряв из-за испарения часть воды, они становятся настоящим медом ». Читать полностью »

Поливитаминизованый мед - это натуральный пчелиный мед, обогащен важнейшими для организма витаминами и солями кальция.

Витаминология - молодая наука. Основоположником этой науки был русский ученый Н. И. Лунина, который в 1880 г. в животных и растительных продуктах открыл необходимые для жизни организма вещества. Позднее эти вещества были названы витаминами, от слова вита - жизнь.
Читать полностью »

Поливитаминных мед. Для получения меда, содержащего различные витамины, мы готовили сладкие растворы из плодов шиповника, которая содержит большое количество витаминов С, В, Е, А (каротин), из соков различных овощей, фруктов и в некоторых случаях из синтетических витаминных препаратов. Пчелы производили из искусственного поливитаминные раствора мед, который содержал не только комплекс витаминов, но и глюкозу, ферменты, органические кислоты и другие вещества.
Читать полностью »

Великий преобразователь природы И. В. Мичурина говорил: «Мы живем в такое время, когда высшее призвание человека состоит в том, чтобы не только объяснять, но и укреплять мир, - сделать его лучше ...» , «... мы теперь уже можем вмешиваться в действия природы ».
Читать полностью »

Пчелиный мед можно хранить долго. Известно, что мед хранился в течение десятилетий, столетий и даже тысячелетий. Однако надо отметить, что мед обладает высокой гигроскопичность и вследствие этого впитывает много влаги и закисает. Опыты показали, что мед в условиях значительной влажности воздуха может увеличиться в весе от поглощенной им из воздуха воды почти на 33%.
Читать полностью »

В соответствии с литературными данными последних лет, в меду содержатся различные витамины

Витамин В2 (рибофлавин) принимает участие в углеводном, жирового и белкового обмена, всасывании глюкозы из кишечника, а также способствует улучшению зрения.

Исследования последних лет показали, что в меду содержатся относительно большие количества витамина B, почти столько же, сколько в курином мясе, в 17 раз больше, чем в свежих абрикоса, в 16 раз больше, чем в соке винограда и в свежих яблоках, в 5 раз больше, чем в песнях сырые, плодах шиповника, в сырой моркови.
Читать полностью »

Установлено, что продукты питания являются источниками потенциальной кислотности или потенциальной щелочности и в зависимости от этого играют ту или иную роль в обмене веществ в организме. При назначении рационального и лечебного питания учитывается, что мясо, рыба, яйца, жиры, крупы, орехи и т.д. - продукты преимущественно с потенциальной кислотностью, наоборот, фрукты, ягоды (кроме брусники), овощи, молоко - с потенциальной щелочностью.
Читать полностью »

Многочисленные литературные и исторические данные показывают, что в нашей стране мед издавна был известен как замечательный продукт питания и лекарственное средство.

Установлено, что больше половины всей энергии, производимой в человеческом организме, образуется за счет вводимых с пищей сахаристых веществ.

Сахар по своей способностью быстро усваиваться занимает первое место среди других продуктов питания. Читать полностью »

О качестве меда часто судят по его признакам: вид, запах, вкус. За цветом, ароматом и вкусом можно точно определить сорта меда. Многие некоторые сорта меда отличаются друг от друга не только основной окраской, но и многими самыми разнообразными оттенками. Читать полностью »

Ядовитый мед был известен с давних времен. Старокиевского древнегреческий полководец и писатель Ксенофонт Афинский в историческом повествовании о отступление 10 000 греков из Малой Азии подробно останавливается на эпизоде, когда воины, поившы в Колхиди меда, заболели: «Бджоляних ульев там было очень много, и все солдаты, которые ели сотовый мед , сознание, захворювалы на рвота и понос; ни один из них не мог держаться на ногах ». Те, что съели много, - как сумасшедшие, а несколько человек, казалось, были при смерти. И все они лежали на земле будто после поражения, и настало общий сумм. На второй день оказалось, что никто не умер, и заболели опритомнилы в тот же час, в которую знепритомнилы накануне, а на третий и четвертый день они встали, но чувствовали себя как после приема лекарства ».
Читать полностью »

Каждый наблюдал, как в летний солнечный день пчелы кружат над цветами, из которых собирают сладкие капельки нектара. Чтобы выработать 100 граммов меда, пчела должна посетить примерно миллион цветов. Она хоботке собирает с цветов нектар и наполняет его медовый желудочек, после чего летит в свой улей. Пчела может пролететь за час 65 километров, то есть скоростью она может соревноваться с быстрым поездом. Даже с ношею, равный 3Д веса ее тела, пчела пролетает ЗО километров в час. В народе говорят: «Стрела летит, как пчела».
Если цветы, с которых пчела берет взяток, находятся даже за полтора километра от улья, чтобы собрать один килограмм меда, пчела должна пролететь 128 тысяч километров. Это расстояние в три с лишним раза больше земного шара по экватор.
Читать полностью »

Палеонтологические и археологические исследования показали, что пчелы были уже в третичной периоде, то есть приблизительно за 56 млн. лет до появления первобытного человека.

На основании сохранившихся памятников древней культуры можно предполагать, что первобытный человек охотился за медом как за вкусным и питательным продуктом.
Читать полностью »